안녕하세요! 오늘 준비한 건 백종원 선생님 레시피로 배운 치킨마요덮밥 만드는 방법이에요~ 치킨마요덮밥, 우리나라에서는 누구나 좋아하는 음식 아닐까요? 일반적으로 도시락집에서 많이 먹는데, 집에 남은 치킨이나 냉동 치킨으로도 간단하게 만들어볼 수 있답니다. 어떻게 만들어지는지 함께 알아볼게요~!
재미있게 봐주시면 좋겠습니다 ㅎㅎ
백종원 치킨마요덮밥 만들기 방법
그럼, 재료 소개부터 시작하겠습니다.
<재료 준비>
- 치킨: 남은 치킨이나 냉동 치킨
- 양파: 반 개
- 밥: 한 공기
- 계란: 한 개
- 마요네즈: 2큰술
- 식용유: 약간
- 후추: 약간
- 소금: 약간
- (선택) 파슬리: 약간
<소스 재료>
- 물: 6큰술
- 간장: 3큰술
- 매실액: 3큰술
이렇게 준비하면 됩니다!
양파나 계란은 맘껏 넣어도 좋아요~
데리야끼 소스가 있다면 간장 소스 대신 넣어도 되구요,
간장 소스는 물, 간장, 매실액(또는 설탕)을 2:1:1 비율로 섞으면 되요~!
자, 그럼 요리하는 방법을 함께 보러 가볼까요~
그럼, 첫 단계로 후라이팬에 기름을 바르고 치킨너겟을 구워야 해요.
치킨은 남은 치킨이든 냉동 치킨이든 아무거나 괜찮아요!
저는 우연히 집에 치킨 너겟이 있어서 너겟으로 해봤어요~
그럼, 치킨을 먼저 데워볼까요?
다음으로, 데운 치킨을 잘게 썰어봅시다.
치킨이라면 찢어도 되고,
제가 치킨너겟을 사용했으니, 가위로 잘게 썰어줬어요~
다음 단계는, 계란 하나를 선택하여 밑간을 한 후 푸는 것입니다.
계란 1개 혹은 2개를 마음대로 선택하시고,
소금과 후추로 간을 하신 후에,
계란을 풀어서 스크램블할 준비를 해주세요.
다음 단계로, 후라이팬에 기름을 두르고 스크램블 에그를 만들어 보세요.
저는 이전에 치킨너겟을 구웠을 때 남은 기름을 이용하여
스크램블 에그를 만들었어요!
잘게 부숴 그릇에 담아주세요~
이제 양파를 얇게 채 썰어 준비해주세요.
간장 소스를 만들어보려고 하는데요,
양파는 얇게 채썰어서 준비해주세요~
간장 소스를 후라이팬에 넣고 끓이는 걸로 시작해봅시다.
간장소스는 앞서 설명했듯이
물, 간장, 매실액(또는 설탕)을 2:1:1 비율로 조합해서 만드시면 됩니다.
저는 이번에 물 6큰술, 간장 3큰술, 매실액 1큰술을 넣어서 소스를 만들었어요~
간장 소스가 끓기 시작하면, 이제 치킨과 양파를 주세요.
소스가 끓기 시작하면, 미리 잘라둔 치킨과 양파를 넣어주면 되겠습니다
간장 소스로 치킨에 양념이 깊숙이 스며드는 걸 위해 잘 끓여야 해요!
만약에 소스가 너무 빨리 줄거나 탈까 봐 걱정이라면,
물을 좀 더 추가해 주면 될 거예요~
(불이 너무 세게 나면 소스가 금세 줄어들 수 있으니,
적당히 중불로 맞춰서 요리하면 좋겠죠)
이제 재료를 밥 위에 올려주는 차례에요.
재료 준비가 다 끝났다면,
그릇에 밥 한 공기부터 담아주세요.
그 다음, 먼저 준비해둔 치킨과 간장 소스를 밥 위에 얹어보세요.
그리고 밥 주변에 스크램블로 잘 푹 익힌 계란을 잔뜩 둘러주면 좋을 것 같아요.
마지막 단계로, 마요네즈를 살짝 뿌려주면 완성이네요!
마요네즈는 대충 2큰술 정도 뿌려주시고, 마무리로 파슬리도 조금 뿌려주면 좋아요. 마요네즈 양은 본인이 원하는 만큼 조절하면 됩니다.
그리고 맛을 좀 더 살리고 싶다면 청양고추나 와사비를 추가해보세요. (저는 와사비 마요를 넣어봤는데, 정말 맛있더라고요 ㅎㅎ)
이렇게 하면 백종원 식 치킨 마요덮밥이 완성되는 거예요. 조리 시간은 대략 15~20분 정도 걸리겠네요.
이 방법대로 하면 간도 딱 좋고, 정말 맛있어요. 남는 치킨으로 만들어봤는데, 더욱 맛있더라고요~
치킨이 남아서 어떻게 처리해야 할지 고민이라면, 이 방법으로 한 번 만들어 보시는 것도 괜찮을 것 같아요~
마치며
백종원 스타일 치킨마요덮밥 만드는 방법에 대한 포스팅은 여기서 마무리하겠습니다. 읽어주셔서 진심으로 감사드려요^~^
마지막으로, 레시피를 간략하게 요약해 두었으니 한 번에 보고 싶은 분들은 참고하시면 좋을 것 같아요~
<레시피 요약>
- 먼저 치킨을 구워주세요.
- 구운 치킨은 잘게 썰어둡니다.
- 계란 한 개를 밑간하고 풀어줍니다.
- 이걸 가지고 스크램블 에그를 만듭니다.
- 양파도 채 썰어서 준비해둡니다.
- 후라이팬에 간장소스를 넣고 끓여봅니다.
- 간장소스가 끓기 시작하면 치킨과 양파를 넣어서 양념이 잘 배도록 끓여줍니다.
- 밥 위에 이 재료들을 얹어줍니다.
- 마지막으로 마요네즈를 뿌리면 완성!
이렇게 해보시면 진짜 맛있는 치킨마요덮밥을 만들 수 있어요.
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